Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Μάγειρας
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και παθιασμένο Μάγειρα για να ενταχθεί στην ομάδα της κουζίνας μας και να συμβάλει στην παροχή εξαιρετικής γαστρονομικής εμπειρίας στους πελάτες μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει βαθιά γνώση των τεχνικών μαγειρικής, δημιουργικότητα στην παρουσίαση των πιάτων και ικανότητα να εργάζεται αποτελεσματικά υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον.
Ως Μάγειρας, θα είστε υπεύθυνος για την προετοιμασία και το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας και υγιεινής του εστιατορίου. Θα συνεργάζεστε στενά με τον Σεφ και την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για να διασφαλίσετε την ομαλή λειτουργία της κουζίνας και την ικανοποίηση των πελατών.
Οι καθημερινές σας αρμοδιότητες θα περιλαμβάνουν την προετοιμασία υλικών, το μαγείρεμα πιάτων σύμφωνα με τις συνταγές, τη διατήρηση καθαριότητας στον χώρο εργασίας και τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Επιπλέον, θα πρέπει να είστε σε θέση να διαχειρίζεστε πολλαπλές παραγγελίες ταυτόχρονα και να προσαρμόζεστε σε αλλαγές στο μενού ή στις απαιτήσεις των πελατών.
Αν έχετε πάθος για τη μαγειρική, προσοχή στη λεπτομέρεια και επιθυμία να εξελιχθείτε στον τομέα της εστίασης, σας προσκαλούμε να υποβάλετε αίτηση για αυτή τη θέση. Προσφέρουμε ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, ευκαιρίες εκπαίδευσης και εξέλιξης, καθώς και ένα υποστηρικτικό εργασιακό περιβάλλον.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Προετοιμασία και μαγείρεμα πιάτων σύμφωνα με τις συνταγές
- Διατήρηση καθαριότητας και υγιεινής στον χώρο εργασίας
- Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για την ομαλή λειτουργία
- Έλεγχος ποιότητας των υλικών και των τελικών πιάτων
- Συμμόρφωση με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων
- Διαχείριση πολλαπλών παραγγελιών ταυτόχρονα
- Συμμετοχή στη δημιουργία νέων πιάτων και μενού
- Αποθήκευση και σωστή διαχείριση πρώτων υλών
- Αναφορά προβλημάτων ή ελλείψεων στον υπεύθυνο κουζίνας
- Εκπαίδευση νέων μελών της ομάδας
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προϋπηρεσία ως μάγειρας ή σε παρόμοια θέση
- Γνώση τεχνικών μαγειρικής και υγιεινής τροφίμων
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
- Ομαδικό πνεύμα και καλή επικοινωνία
- Ευελιξία σε ωράρια και βάρδιες
- Πιστοποιητικό υγειονομικού ενδιαφέροντος
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και δημιουργικότητα
- Γνώση χειρισμού επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας
- Βασικές γνώσεις αποθήκευσης και διαχείρισης αποθεμάτων
- Επιθυμητή γνώση διεθνών κουζινών
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Πόσα χρόνια εμπειρίας έχετε ως μάγειρας;
- Ποια είναι η ειδικότητά σας στη μαγειρική;
- Έχετε εργαστεί σε περιβάλλον υψηλής πίεσης;
- Πώς διαχειρίζεστε πολλαπλές παραγγελίες ταυτόχρονα;
- Ποια μέτρα λαμβάνετε για την υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων;
- Έχετε εμπειρία στη δημιουργία νέων πιάτων ή μενού;
- Ποια είναι η διαθεσιμότητά σας για εργασία σε βάρδιες;
- Έχετε πιστοποιητικό υγειονομικού ενδιαφέροντος;
- Πώς διαχειρίζεστε τις προμήθειες και τα αποθέματα;
- Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίσατε στην κουζίνα;
